- 07.03.2023
TLAČOVÁ SPRÁVA
Ceny bravčového mäsa sú na historických maximách
Bratislava 7. marca 2023 : Ceny mäsa a mäsových výrobkov sa budú opäť zvyšovať z dôvodu navyšujúcej sa ceny bravčového mäsa naprieč celou EÚ.
Spracovatelia mäsa zvyšovaním odbytových cien reagujú na výrazný nárast vyvolávacej ceny jatočne upravených tiel (JUT) na nemeckej burze s bravčovým mäsom, kde bol zaznamenaný nárast ceny z hodnoty 2,00 EUR/kg v 4. týždni na súčasnú hodnotu 2,28 EUR/kg v 9. týždni, čo predstavuje nárast vyvolávacej ceny o 14%. Súčasný nárast cien bravčového mäsa na trhu je spôsobený výrazným poklesom stavu jatočných ošípaných na území EÚ, pričom trend klesajúceho počtu jatočných ošípaných je zaznamenaný aj na Slovenku.
„Trh s bravčovým mäsom v súčasnej dobe čelí historicky najvyšším cenám bravčového mäsa za posledných desať rokov. Výrazný nárast cien bravčového mäsa ako základnej suroviny mäsospracujúceho odvetvia sú spracovatelia mäsa preto nútení premietnuť aj do ich odberateľských cien.
Očakávame preto, že navýšenie odbytových cien mäsa a mäsových výrobkov v závislosti od ich kategórie sa u výrobcov prejaví už v priebehu marca a to približne na úrovni 15-18%, pričom predpokladáme, že navýšenie cien mäsa a mäsových výrobkov nemusí byť konečné.“ uvádza Eva Forrai, výkonná riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa.
